Le contexte
Un restaurant japonais haut de gamme, ouvert depuis 3 ans dans l’agglomération bayonnaise. Cuisine omakase authentique, produits frais, mais une visibilité en ligne quasi nulle. Pas de site web, une fiche Google incomplète avec seulement 8 avis.
Le restaurant fonctionnait uniquement grâce aux habitués et au bouche-à-oreille. Problème : le propriétaire voyait ses concurrents (chaînes de sushi médiocres) truster le top 3 Google Maps alors que son établissement offrait une expérience bien supérieure.
Les problèmes identifiés
- Aucun site web : le restaurant n’existait en ligne que via sa fiche Google et quelques annuaires
- Fiche Google minimale : 3 photos floues, pas de menu, horaires incomplets, catégorie mal choisie
- Seulement 8 avis : insuffisant pour rivaliser avec les concurrents qui en avaient 100+
- Pas de présence dans les packs locaux : invisible sur les recherches “restaurant japonais” + ville
La stratégie mise en place
1. Site vitrine épuré
Création d’un site minimaliste et élégant reflétant l’esprit de la cuisine omakase : peu de pages, mais chacune parfaitement optimisée. Menu en ligne, système de réservation, photos professionnelles.
2. Fiche Google Business complète
Refonte totale : 30+ photos professionnelles (plats, ambiance, chef au travail), menu détaillé, attributs restaurant, posts hebdomadaires avec les plats du moment.
3. SEO local ciblé
Optimisation pour les requêtes locales : “restaurant japonais” + chaque ville du BAB. Schema Restaurant avec menu, horaires, et prix. Inscription dans les annuaires gastronomiques locaux.
4. Stratégie avis
Carte de visite avec QR code laissée sur chaque table. Message personnalisé du chef après chaque service omakase. Réponse systématique à chaque avis dans les 24h.
Les résultats
Le site a été mis en ligne en octobre 2025. En seulement 2 mois :
- Les vues sur la fiche Google sont passées de 800 à 3 040 par mois (+280%)
- Les demandes d’itinéraire ont quadruplé (45 → 185/mois)
- Le restaurant apparaît désormais dans le top 3 du pack local pour “restaurant japonais” + ville
- Les réservations en ligne représentent 40% du total (contre 0% avant)